Zeytinyağlı Girit kabağı alıntı

• ZEYTİNYAĞLI GİRİT KABAĞI
• Malzeme:
• 1 kg yeşil küçük Girit kabağı
• 3 adet orta boy soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 1 demet Taze nane
• 1 demet taze soğan
• 1 demet dereotu
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı Tuz
• Yarım su bardağı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
• Soğanları piyaz şeklinde doğrayın. Sarımsakları kıyın. Tencerede zeytinyağını ısıtıp sarımsakları zeytinyağının içine atın, kendi halinde kavrulmaya bırakın. Soymadan iyice yıkadığınız minik kabakların sap ve dip kısımlarını kesip tencereye ilave edin. Şekeri, tuzu ve domatesi de ilave edip diri kalacak şekilde pişirin. Tencerenin altını kapadıktan sonra, bütün yeşillikleri doğrayın ve kabakların üzerine ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp demlenmeye, ılınmaya alın. Ilık servis yapın.