Girit usulü peynirli biber dolması..

Girit Usulü Peynirli Biber Dolması




















Malzemeler





1/2 kg çarliston biber

1/2 kg yağsız beyaz peynir

1 yumurta

1 tutam maydanoz (ince kıyılmış)

1 tutam dereotu (ince kıyılmış)

1 çay kaşığı karabiber

2 diş sarımsak

2 olgun domates

1 çay kaşığı şeker

Zeytinyağı

Tuz





Yapılışı



Biberlerin sapları ve çekirdekleri ayıklanıp iyice yıkanır.

Peynir bir çatalla ezilir. Yeşillikler, yumurta ve karabiber eklenip karıştırılırç Bu iç malzemesi ile biberler doldurulur. Bir tavada az yağda arkalı önlü kızartılır. Biberler bir servis tabağına alınır.

Aynı tavada ince kıyılmış sarımsaklar pembeleştirilir ve üzerine domates, şeker, tuz eklenip domatesler suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir. Biberlerin üzerine gezdirilip oda ısısında servis yapılır.

Morbiber

Alıntı