16 Haziran 2014 Pazartesi

GİRİT BİR TAT.

Girit bir tat

GİRİT BESLENME - YERLİ ÜRÜNLER
ZEYTİN
Yeşil ezilmiş zeytin (tsakistes)
Siyah tuzlu zeytin (macunlar veya alatsolies)
Zeytinler (xidates)
ZEYTİNYAĞI
Hanya üretilen zeytinyağı, bakire bir koyu altın-yeşil renk, tam bir tat ve hoş aromatik lezzete sahiptir ve yüksek yoğunlukta ve düşük asidite de. Bu çiğ ve pişmiş hem de yenebilir. Bu tüketim iyi sağlığı korumak için katkıda bulunur.
PEYNİR
Anthotyros Xeros (kurutuldu anthotyros)
Bu makarna üzerine rendelenmiş yanı sıra düz yenen oldukça tuzlu peynir, olduğunu. Ayrıca lezzetli ladotyri (küp kesilmiş ve zeytinyağı paketlenmiş) dönüştürülebilir.
Anthotyros
Bu, koyun veya keçi sütü ya da yapılmıştır. Bu çok lezzetli, yumuşak, tatlı ve az yağlı beyaz peynir.
Myzithra glukia (tatlı Myzithra)
Bu, koyun veya keçi sütü ya da yapılmıştır. Bu lezzetli ve hafif.
Xynomizithra (ekşi Myzithra)
Bu, koyun veya keçi sütü ya da yapılmıştır. Çok lezzetli ama yağ oldukça zengin, peynir mükemmel bir türüdür. Sade yemiş, ya da salatalarda paximadi (sert ekmek) ile veya kalitsounia bir dolgu (geleneksel peyniri turta) olarak alınabilir.
Gravyer
Bu koyun sütünden yapılmış veya keçi sütü ile karıştırılır. Bu tüm dünyada ünlüdür.
Kephalograviera
Bu Gravyer gibi ama daha yaşlı ve bu nedenle daha tuzludur.
Staka
Bu süt kremdir. Dayak olduğunda, yüksek yağ içerikli taze tereyağı üretilir.
Stakovoutyro
Bu staka ve yağ çok zengin yapılır.
Feta peyniri
Bu, koyun ya da keçi sütü ya da her ikisinin bir karışımından yapılır. Genellikle Yunan salatası yenir.
Geleneksel Yoğurt
Bu en kaliteli koyunları sütlü ve lezzetli kılan yağ içeriği yüksek sahiptir.
Ladotyri
Gravyer, Kefalograviera ve Xeros anthotyros gibi tüm peynirler ladotyri dönüştürülebilir. Bu küp kesilmiş ve sızma zeytinyağı konur.
Malaka
Bu peynir yeniden edilir ve geleneksel kekler kalitsounia bir dolgu olarak kullanılır.
GİRİT RUSK
Bu tür onlar yapılmış tahıl, onların kuru, sert, sert doku gibi birçok benzerlikler var peksimet birçok çeşidi vardır. Choriatika ve eftazima, arpa, buğday ve çavdar peksimet, tatlı peksimet ve onların hoş nötr tadı ile çok özel gişeleri: Biz şu rusks var.
GİRİT BAL
Girit üretilen bal neredeyse kehribar, çok kaliteli ve yabancı katkı maddesi olmadan, altın değerindedir. Arılar kekik ve diğer ince Girit aromatik otlar üzerinde beslenirler.
BAHARATLI
Girit Eğer aromatik otlar büyük bir çeşitlilik bulacaksınız ve bu kadar çok kullanan var. En aromatik otlar pişirme ve tıbbi amaçlar için kullanılabilir olsa da, bazen aroma tüm ihtiyaç vardır.
En ünlü otlar şunlardır: dentrolivano ya da biberiye, faskomilo (adaçayı), diktamo veya Erotas, malotira, louisa
ŞARAPLAR
Girit Yunanistan'ın özel şarap üreten alanlarından biridir. Bu çok öznitelik için batıda bilinmektedir. Girit'in, iklim ve jeolojik koşullar büyümeye üzüm yardımcı olur. Bugün, yunan üzüm 20'den fazla çeşidi tthem bazı kırmızı ve bazıları beyaz Girit vardır.
Kırmızı üzüm çeşitleri
Tsardana, Akominato, Kotsifali, Mantilari, Liatiko, Voidomatis, Gemira, Ladikino, Siyah Muskat
Beyaz üzüm çeşitleri
Vilana, Thrapsathiri, Beyaz Muscat, Valaitis, Vidiano, Dafni, Dermatas, Romeiko
Tsikoudia
Bu şarap üretilen sonra esas olarak üzüm kabuklarından yapılmış bir açık alkollü bir içecektir. Bu küçük bardaklarda servis edilir
alıntıdır

GİRİT GÜVERCİNİ, PİSİ PİSİSİ...





GİRİT-ANOGİA

Anogia
Anogia, Girit'in gururlu, isyancıları ve büyük müzisyenlerin evi...
Anogia muhtemelen komşu gelen mülteciler tarafından inşa edilen Girit'in, en güzel köylerinden biri olan Axos ise Venedik egemenliği sırasında tahrip edilmiştir.
Anogia, Crete
Onlar Alman işgal kuvvetleri çıkarılmasında misilleme olarak köyümüzü çok 13 Ağustos 1944, mücadele vererek ağır bir bedel ödedi, ne için? adanın bağımsızlığı için tüm mücadelelerde önemli bir rol oynadı, bir gurur ve asi insanların evidir dedi Alman General Karl Kreipe.
Aynı zamanda, kasabamızın ve mücadele edenlerin emeklerini göstermek için insanlara sayglarını göstermek için bir kültür merkezi yapılmıştır. Büyük, kendi kendini eğitmiş, yerel sanatçının eserlerini görmek Gryilios Müzesi'ni ziyaret edin. Anogia müzisyenler ve şarkıcılar-geç Xylouris ailesinin doğum yeri olan Nikos Xylouris ve kardeşleri Antonis (Psarantonis) ve Yiannis.
Hediyelik eşya mağazası
Anogia müzikal geleneği günümüze kadar devam eder. Bir diğer tanınmış şarkı yazarı ve şarkıcı, Loudovikos ton Anogion bir haftalık festival ev sahipliği Yakinthia hemen Anogia dışında güzel tesislerinde her yaz.
Anogia Sokak Anogia Memorial Xylouri Evi Xylouri Müzesi Anogia Handicraft Agia Marina Anogia Blessing Of The Sheep Agios Yakinthos Chapel
Konser ve tiyatro oyunlarına ev sahipliği açık hava amfi tiyatro yanında, Agios Yakinthos (Aşk Yunan Aziz) küçük, taştan inşa şapel de var.
Anogia yukarıda olan Nida plato , altında inanılmaz bir dağ manzarası vardır. Mevsime göre renk değiştirir ve tabii Psiloritis Ideon Andron , Zeus kadar geçmişe dayanır olduğu söyleniyor ünlü mağara.
Nasıl gidilir:
Rethymnon ve Kandiye'den ve düzenli halk otobüsleri vardır.
alıntıdır


GİRİT

GİRİT
" koyu mavi deniz her tarafında dalgalarıyla yıkanan Girit denilen bir arazi, zengin ve güzel bir arazi, orada yatıyor ..." --- Odyssey
Tatlı taş evlerden uykulu tepe köylere sermaye kalabalık gelen sade beton modernlik, engebeli çorak dağlara, bereketli kıyı ovaları, Girit, Yunan Adaları'nın en büyük, tezat bir adadır. Etrafında 650,000 kişi ve birkaç milyon zeytin ağaçları ev, adanın kuzey Avrupa'dan gelen ziyaretçiler, Yunanistan'ın diğer bölgelerinde ve tüm Dünyadan gerçekten, ziyaretçiler ile hiç popüler kalır. : Bu dört eyaletten oluşur Hanya , Rethymnon , Heraklion ve Lasithi .
Girit Yunanistan'ın diğer bölgelerine göre farklı bir dünya. Girit, kendi geleneği, kendi karakteri ve kendi lehçesi ile bir yerdir. Yerel halk kendi Girit kökenli gurur duyuyoruz. Ada genelinde Türklere kadar Romalılar, gelen istilacılar tarafından işgal kalıntıları hala su kemerleri ve mimari hala açıkça görünür ile görülebilir. Ancak bu istilaları boyunca Girit insanlar nispeten yarasız kaldı ve ada ve kültür onların haklı gururunu korumak var. İngilizce Girit sormak için ada genelinde yaygın olarak konuşulan bir soru sizinle oturup onları davet etmek ve farklı burada ölçülen süre ile doğal gıda gerektirir ve içecek uzun sohbetlere çekerken oturma olması muhtemeldir.
Günümüzde, Girit kısmen turizme dayalı gelişen bir ekonomiye sahiptir. Bu muhteşem tadını çıkarabilir dev otel tatil köyleri var. Adanın güneyinde, egzotik plajları yüzlerce, herhangi bir tat tatmin edebilir ki bazı kalabalık ve bazı izole bulacaksınız. Girit kendi meyve ve sebze üretiminde de ünlüdür. Yani Girit'i ziyaret ederek, sebze ve saf zeytinyağına dayanan dünyaca bilinen Girit diyetini tatma şansınız var.
Alıntıdır

11 Haziran 2014 Çarşamba

Fotoğrafçı Fred Boissonnas Geçen yüzyılın yetkililerinin izniyle Girit'i ziyaret etti, ve size buraya aktardığım bu fotoğraflar kendisine aittir.

Fotoğrafçı Fred Boissonnas Geçen yüzyılın yetkililerinin izniyle Girit'i ziyaret etti. Frederic Bouasona (Cenevre 1858-1946) Daniel Bo-Beauvais, Cenevre Güzel Sanatlar Fakültesi Dekan arkadaşı ile birlikte yaklaşık otuz yıl boyunca yaptığı fotoğraf tekniği ve Yunan alanı geniş fotoğraflanması için bilinen Galloelvetos fotoğrafçı, oldu . En azından Yunanistan'da açısından yaptığı çalışma, genellikle
"20. yüzyılda Yunan fotoğraf evrimi için öncü ve belirleyici." olarak kabul edilmiştir. 

Benakis Fotoğraf Müzesinden 1911-1946 yılları arası fotoğrafları alıntıdır.



































Benakis Fotoğraf müzesinden 1911-1946 yılları ALINTIDIR.